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家常肉炒豆腐的做法是什么

2020/01/20 来源:西安信息港

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家常肉炒豆腐的做法是什么文章导读   肉炒豆腐,是一道营养特别丰富的食物,里面既包含了荤菜,也包含了素菜。荤素的搭配,是合理的营养搭

家常肉炒豆腐的做法是什么

文章导读

   肉炒豆腐,是一道营养特别丰富的食物,里面既包含了荤菜,也包含了素菜。荤素的搭配,是合理的营养搭配,才能带给我们更多的营养价值,豆腐当中含有了丰富的蛋白质,主要是采用黄豆制作而成,在制作的过程当中,有一定的方法和技巧,下面我们就一起来了解一下家常肉炒豆腐的做法是什么?

豆腐皮,豆制食品名,有二种:一是"挑"成的豆腐皮,也叫"油皮"、"腐竹"、"豆腐衣";二是压制成的豆腐皮,与豆腐近似,但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干,有时还要加盐,口味与豆腐有区别。二者虽都叫"豆腐皮",但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。肉炒豆腐皮可以是豆腐皮带上肉甜味

做法

食材

主料

200g肉

300g豆腐皮

3个青椒

配料

适量油

适量盐

适量酱油

适量蒜末

折叠 制作步骤

1 豆腐皮泡水洗净。

2 将肉切丝,准备点肥肉炒出来更香。

3 肥肉炒出油后,放入瘦肉翻炒,放入蒜末。放点酱油调色。

4 将洗净的豆腐皮沥干水分放入肉中一起翻炒。

5 放入青椒末,继续翻炒。

6 最后放入盐,酱油调色,用少量的水焖煮下就可出锅。

折叠 小贴士

1.泡发泡软再炒。

2.最后需要放点水焖煮下。

 营养价值

中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

   以上就是家常肉炒豆腐的做法,对于豆腐这种食物,可以起到很好的清热润肺,止咳化痰的功效,并且豆腐当中,还含有了我们人体所需要的钙铁等元素,青少年多吃一些豆腐,可以强身健体,促进身体和智力的发育,能多吃些豆腐,还可以提高自身的免疫力,抵御各种各样的疾病。

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