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辣椒和蒜能一块吃吗?辣椒和蒜一起炒好吗?[多图]

2019/10/13 来源:西安信息港

导读

辣椒和蒜是可以一起吃的,这两种食物不存在相克的关系,同食时既不会造成彼此的营养流失,也不会给身体带来什么副作用。另外炒菜时经常会用这两种食物

辣椒和蒜是可以一起吃的,这两种食物不存在相克的关系,同食时既不会造成彼此的营养流失,也不会给身体带来什么副作用。另外炒菜时经常会用这两种食物作为配菜或辅料,能给菜肴增色不少,大家是可以放心食用的。下面就让我们来了解一下辣椒和大蒜吧。

1、辣椒营养

辣椒虽然味道十分刺激,但它的营养却是很丰富的。辣椒中含有丰富的维生素C、维生素B、胡萝卜素、以及钙、铁等矿物质,其中维生素C的含量更是居于蔬菜前列。辣椒除了营养丰富之外还有很多功效,例如辣椒能杀菌、调味、驱寒,夏天胃口不好的时候吃放了点辣椒的食物还可以促进食欲,因此日常食用一点辣椒对身体健康是有一定的帮助。

2、蒜的营养

大蒜中的营养同样很丰富,包括有蛋白质、钙、磷、铁、维生素以及多种微量元素,大蒜中还有一种叫做“蒜胺”的物质,这种物质对大脑的好处比维生素B还强好多倍,儿童多吃大蒜能够让脑细胞的生长发育更加活跃。另外,大蒜还有抗菌消炎、杀虫解毒、祛寒健胃等功效,食用大蒜能够保护肝脏、心血管同时还可以调节血糖、抗高血脂、动脉硬化以及抗血小板凝集。

3、温馨提示

一、虽然辣椒的营养很丰富,但是仍然要适量食用,因为辣椒中含有辣椒素,过多食用会刺激到肠胃引发胃疼、腹痛等状况,严重的还会诱发胃肠疾病。二、长期大量的食用辣椒还可能引起中毒表现,出现腹胀、恶心、呕吐甚至呕血、尿血。三、大蒜具有刺激性,会刺激肝、肺、胃和眼睛,因此肝、肺、胃以及眼有不适症状或相关疾病者要戒食。

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