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台作家出新书追忆美食背后的民族迁徙文化

2019/06/09 来源:西安信息港

导读

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焦桐表示,桃园县是台湾眷村密度的地区,而龙冈主要的居民是从滇缅边境撤回的军人和眷属,他们将云南风味发展成龙冈的特色。他认为,龙冈的眷村美食“好像在追忆什么,又烫嘴、又烫心“,让人回味无穷。

焦桐也提到,“龙冈的每道食物背后都有故事”,吸引他一再上门回味。缅甸籍的黄双芝与先生一同来台打拼,但先生在一场工安意外后变成植物人,她于是一肩扛起家计,求助远在故乡的妈妈,学习做滇缅破酥包子开始贩卖,好照顾一双儿女和长卧病榻的先生。

身为泰国华侨而熟知云南佳肴的贺桂芬则说,全家人都会讲云南话,在家下厨几乎都是云南菜。她总提醒孩子们“勿忘根”,也因此很开心滇缅美食渐渐在台湾被更多人看见。

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