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夫妻吃入假秋葵进ICU为什么野菜不能吃略

2020/10/16 来源:西安信息港

导读

夫妻吃入“假秋葵”进ICU 为什么野菜不能吃?秋葵是营养价值丰富的蔬菜之一,因其口感好,含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素,常吃有

夫妻吃入“假秋葵”进ICU 为什么野菜不能吃?

秋葵是营养价值丰富的蔬菜之一,因其口感好,含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素,常吃有益人体健康而广受欢迎。但是许多人却不知道,有一种野菜与秋葵长得十分相似,但却与秋葵完全不同,不但不可以食用,误食还有会生命危险。这种与秋葵长得相似的野菜便是曼陀罗。

夫妻吃入“假秋葵”进ICU

最近,一对四十多岁的中年夫妻双双被送入医院急诊ICU抢救。据医生介绍,患者在送来时已经意识不清、胡言乱语、出现幻觉。经过医院的及时抢救,两人的情况才逐步稳定下来。而使夫妻俩出现这种情况的罪魁祸首,竟是晚餐时的那盘“秋葵”。实际上夫妻俩吃入的那盘菜并不是秋葵,而是含有剧毒的曼陀罗。

曼陀罗长得和秋葵很像,但是却是很有剧毒的植物,特别是曼陀罗的种子、果实。其主要成分为山莨菪碱、阿托品及东莨菪碱等,有兴奋中枢神经系统的作用,临床上可以用来麻醉和治疗部分疾病。但是正常人如果误食,很容易出现口干、吞咽困难、瞳孔扩散的症状,随着时间的推移,还会有出现幻觉,躁动不安,抽搐等精神症状,严重着会有休克、死亡的危险。

为什么野菜不可以随便吃?

除了部分人把曼陀罗当成是秋葵来食用之外,很多人还喜欢挖野菜来吃,但是吃野菜其实风险很高,并不建议。北京大学第三医院营养科李百花介绍,野菜的营养价值虽然会比一般的蔬菜高,但有许多安全问题不可忽视。由于野菜大多比较寒、苦,脾胃虚弱的人吃多了容易腹泻,要慎重食用。

另外,野菜还存在着这三个安全问题:

1、硝酸盐含量高。大多数的野菜含有的硝酸盐较高,当硝酸盐含量高于每公斤785毫克时,即表示为中度污染,这时候如果食用野菜,需要保证其充分加热煮熟,而当硝酸盐含量高于每公斤3100毫克时,这时候的野菜已不可以再食用了。

2、重金属污染。野菜的生长环境不像人工栽培的蔬菜,安全可靠,许多在郊区、交通要道、化工厂等附近生长的野菜含有铅、镉等重金属,长期食用很容易导致中毒。

3、含有光敏性物质。所谓光敏性皮炎,一般是指食用了光敏性食物,经日晒之后脸上长黑斑、色素沉积。有些野菜含便会含有这类光敏性物质。

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